Prebiyotikler, üst gastrointestinal sistemde sindirime uğramadan kalın bağırsağa ulaşabilen ve orada bazı faydalı bakteri veya bakteri gruplarının çoğalmasını ve aktivitesini uyaran besin maddeleridir (1).
Prebiyotikler;
- Bağırsak hareketlerini düzenler,
- Kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin emilimini ve biyoyararlanımını arttırır.
- Patojen (zararlı) mikroorganizmaların çoğalmasını engelleyebilir (1).
Başlıca prebiyotik kaynaklara; Tahıllar (buğday, arpa, yulaf, mısır vb.), sarımsak, soğan, hindiba, kuşkonmaz, yer elması, muz, pırasa, baklagiller, sert kabuklu kuru yemişler gibi besinler örnek verilebilir (2).
- Özden A., Probiyotik: Sağlıklı Yaşam İçin Yararlı Dost Bakteriler. ,Türk Gastroenteroloji Vakfı, 2006.
- Ayaz Z. Prebiyotikler ve sağlık açısından faydaları. Jour Turk Fam Phy 2021; 12 (4): 201-206. Doi: 10.15511/tjtfp.21.00493.
